ハノイでしか食べられないチャーカー

ナマズ科の白身魚を粉で揚げた物にナベ風に麺（ブンチャー）パクチー、ミント、ピーナツを加え海老を発酵させた調味料マムトム（臭い調味料）をまぶして食べる。