Ancient Hue New Experience
Pho Saigon（フォー・サイゴン）10 Nguyen Van Cu 電話3847206
ベトナム航空の対面、Ｑｕｅｅｎ Ｈｏｔｅｌの隣にある庶民的な店。近くに市場もあり地元のお客も多いが外国人旅行客も多い。フォーをはじめ各種メニュを揃えておりフルーツジュースの種類も多い。
Huyen ANH 52 Kim Long Hue, Vietnam
旧市街のキムロン通りから奥へちょっと入った豚肉を中心とした店。メニュは3種類のみ。
Banh uot バインウオット(豚肉と生野菜を米粉でくるんだ生春巻き）ニョックマム、辛子等をつけて食べる。
Bun Thit nuong（汁なしそばと野菜。実際には汁はちょっとついている。トッピングは豚の小間切れ焼き肉）
Thi nuong（そばとは別皿に出される。）
Banh Trang Cuon Thit Heo ゆで豚肉の切り身を野菜を添えて米粉で巻く
Y Thao Garden(宮廷料理） 03 Thach Han Str Hue City Vietnam Tel 54-3523018
E-mail ytahogarden@gmail.com
旧市街にある老舗宮廷料理屋。新市街からはタクシーで５～6万ドン。旧市街の中でも少し遠い。すばらしい庭と個室があるので団体も多い。
メニュ：豚のすり身（鳳凰の姿皿、野菜スープ、野菜炒め、フエお好み焼き、いちじくのサラダ、ビーフ、フエ蓮
チャーハン、デザート（果物、花菓子）
Bode ベトナムベジタリアンフード
11 Le Loi Street Hue City Vietnam Tel 054-3825959
レロイ通りFestival レストラン図書館の前にあるベジテリアン料理。焼きそば、バンベオ、バンナムもすべて肉、魚を使わないベジテリアン料理。オープンの客席で雰囲気もよく料金もお手頃。
Moc Vien（モックビエン） Duong Hoai Thanh 3, Phuong Thuy Xuan, Hue ,Vietnam
Tel 054 3932090 E-mail Nhahangmocvien@gmail.com
日本料理”竹” 34 Tran Cao Van St, Hue City（インペリアルホテルの対面）の姉妹店モックビエンがトｳドｳﾂク帝廟の近くにオープン。フエの日本酒製造会社フエフーズのとなりにありベトナム料理及び日本料理でもてなす。大きな庭にはレストランの他に店内にはベトナムの伝統民芸品制作の実演（お線香、メースン菓子作り、造花、少数民族の織物、貝細工、水引）もあり即売している。市内でグループで食事できるレストランが少ないので団体レストランとしても利用できる。
